Po ocenah najvišjega dietetika bi moralo prednostno določiti 6 hranilnih snovi
3. cink
Cink pomaga pri popravilu mišic in tudi imunski sistem ohranja močan, če pa ne dobite potrebnih 11 miligramov na dan, vaše telo ne dobi dovolj. Kooienga pravi, da so pečeni fižol, oreščki, čičerika, ovsena kaša, semena konoplje in bučna semena dobri rastlinski viri hranil in enostavni za delo v obroki čez dan.
4. Kalcij
Kalcij ne le pomaga pri absorpciji železa, Kooienga pravi, da je pomemben tudi za zdravje kosti, mišično delovanje ter živčno in celično signalizacijo. Cilj bi moral biti, da dobite 1300 miligramov na dan. "Verjetno se spomnite, da morate piti mleko za kalcije.
5. Vitamin B12
"Vitamin B12 je pomemben za proizvodnjo DNK in je ključnega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic in presnovo celic," pravi Kooienga. "Vendar je ena raziskava ugotovila, da je polovica vseh veganov pomanjkanje vitamina B12."Da bi dosegli 2.4 mikrogrami, ki jih dnevno potrebujejo, uporabljajo utrjeno mleko orehov, prehranski kvas in dodatke, kadar je to potrebno, saj je sicer zelo težko priti v rastlinskih izdelkih.
6. Vitamin d
Kooienga pravi, da vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija in ima tudi vlogo pri zdravju imunskega in črevesja. "Približno 50 odstotkov prebivalstva ima pomanjkanje vitamina D, zato je ključnega pomena, da bodite pozorni na to, koliko dobite," doda. Priporočljivo je, da dobite 20 mikrogramov vitamina D na dan, Kooeinga pa pravi.
