Ta 3-stopenjska veganska kokosova kremna karamelna jabolčna tart je definicija učbenika dobro uravnotežene sladice
Če rečem, peka ne sme biti vedno tako dolgočasna ali dolgotrajna kot izdelava babičinih klasičnih piškotkov za palec. Nasprotno, s pomočjo super-praktičnih hekencev kuharskega kuharja za izdelavo trpinčenja v nekaj enostavnih korakih lahko v samo nekaj minutah na poti do domače, pekarne vredne sladice.
V tej epizodi Smith naredi lahek jabolčni tart z manj kot 10 brez glutena in veganskimi sestavinami. In je veliko lažje, kot si lahko kdaj predstavljal. Razčleni, da je naredila tart v tri glavne korake: skorja, nadev in preliv.
Za začetek Smith skupaj spravi preprost dvostanoviti, to je res!-skorja z zdrobljenimi veganskimi graham krekerji in vegansko maslo. Ključ je uporaba ponev spomladanske oblike, ki omogoča prenos in odstranjevanje skorje čim enostavnejše in brez razpok.
Nato Smith pokaže, kako narediti zelo preprosto vegansko karamelo (Pro Nasvet: Dvakrat podvojite recept, da shranite nekaj dodatkov za kasneje). Nazadnje naredi, da se kokosova krema, podobna oblaku, zasuka nad oprijemljivo, tanko narezanimi zelenimi jabolki za popolno dobro uravnoteženo sladico, da začne leto desno. Resno, oglejte si epizodo, če ste pripravljeni, da začnete delitično leto.
Vegan, recept za karamelno jabolko brez glutena
Dobiva 6 obrokov
Sestavine
Za skorjo:
1 1/2 skodelice veganske grahamske krekerje, tla
5 žlice veganskega nesoljenega masla
Za karamelo:
3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 TSP vanilijev ekstrakt
1 žlica koruznega škroba
6 unč veganska kokosova krema
Za prelive:
1 babico Smith jabolko
12 unč veganska kokosova krema
1/2 TSP vanilijevega ekstrakta
1 žlični sladkor slaščičar
1. Pečico segrejte na 350 ° F. Če želite narediti skorjo, združite drobtine Graham krekerja in vegansko maslo v majhni skledi, dokler mešanica ne spominja na peščeno teksturo. Mešanico dodajte v namaščeno in obloženo ponev. S hrbtnim delom merilne skodelice nežno pritisnite mešanico na dno in v ustnico ponve, visok približno pol palca, da tvori skorjo. Skorijo pečemo 10 minut, jo odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, skorje prestavite v hladilnik in jo pustite približno 20 minut. Strani skorje se morajo začeti vleči od robov.
2. Če želite narediti karamelo, v majhni ponvi na srednji vročini dodajte rjavi sladkor, vanilijo in koruzni škrob. Nato, preden dodate kokosovo kremo, uporabite sito, obloženo s papirnato brisačo, da ločite kokosovo maščobo od odvečne tekočine v kokosovi kremi. Dodajte preostalo kokosovo maščobo, ki je ostala na papirnati brisači v karamelno mešanico. Mešanico stepemo, dokler se temeljito ne združi in sladkor popolnoma raztopi. Nato nalijte karamelo v skorjo in jo premaknite, da v celoti premažete dno. Nežno tapnite ponev na površini, da odstranite vse zračne mehurčke. Nato ga postavite v hladilnik, da se nastavi približno 30 minut.
3. Za prelive na tanko narezajte jabolko. Nato odstranite tart iz ponve spomladanske oblike in ga položite z narezanimi jabolkami. Odložite ga. Če želite narediti kokosovo stepeno smetano, združite kokosovo smetano in vanilijo v stojalnem mešalniku, začenši z nizko hitrostjo in delujejo do visoke hitrosti, dokler ne boste imeli strogih polnih vrhov. Na polovici poti dodajte slaščičarski sladkor in še naprej pretepanje na visoko. Ko ste stečeno, dodajte kremo na vrhu tart in postrezite.
Naslednji na meniju: zeliščni parmezanski piškoti brez glutena:
