Našel sem cvetačni njoki, ki je celo boljši od trgovca Joea, vendar obstaja velik ulov

Odločil sem se, da je čas, da opravim uradni test okusa. Zato sem poklical izdelek, si nadela svoj najboljši predpasnik in se lotil dela.

Okus test I: Gnocchi Green Giant's cvetače

Cena: 4 USD za 10 unč

Prehrana na porcijo: 220 kalorij, 1.5 gramov maščobe (0 gramov je sedel maščobe), 380 miligramov natrij, 45 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov vlakna, 13 gramov sladkor, 8 gramov beljakovin

Postopek kuhanja: Na splošno me je kuhala približno 25 minut. Po navodilih za pakete sem segreval velik lonec vode, dokler ne zavre, nato pa vlival v vrečko njoka. Zavreš njoke, dokler ne začnejo plavati (približno dve minuti), nato pa jih odcedite. Nato Odcejene njoke prenesete v predhodno ogreto ponev in jih približno pet minut prepražite z nekaj olivnega olja, dokler niso zlate.

To se lahko sliši kot veliko nepotrebnih korakov (moram vreti in nato skuhajte?) Toda postopek v več korakih je pošteno precej podoben temu, kako se skuhajo tradicionalni njoki. Poleg tega, da moram čistiti dve ponvi namesto samo enega, sem ugotovil, da je to precej brezhiben postopek. Edini kolcanje je prišlo, ko sem se prepiral z domnevnimi ponvami, ki niso vlepljeni, in zajeten odmerek mojega najljubšega oljčnega olja, nekateri njoki so se zataknili v ponev. Plus stran je bil, da so hrustljavi ostali zaostali, ko sem se odletela, rekel, da so njoki res, res okusni, in dodali nekaj lepe barve predhodno sajenim testeninam.

Končni izdelek: 9/10

Običajno sovražim ljudi, ki me poskušajo prepričati, da bolj zdravi okus okusa prav tako dober kot original. Tako sem presenečen, ko priznam, da so bili ti njoki čudno okusni. Njoke sem postregel z nekaj paradižnikovo omako Otamot, prelito s svežo mocarelo, sesekljano svežo baziliko ter soljo in poprom. Končni izdelek je imel zelo, zelo podoben tradicionalnim njokom, ki bi jih kupili v trgovini. Brez premoženja naleta cvetačenja, brez funky teksture, nič. Iskreno sem mislil, da jem redne testenine. Prodano.

Okus test II: Trader Joe's cvetača njoki

Cena: 4 USD za 12 unč

Prehrana na porcijo: 140 kalorij, 3 grams maščobe (0.5 gramov nasičenih maščob), 460 miligramov natrij, 22 gramov ogljikovih hidratov, 6 gramov vlakna, manj kot 1 gram sladkor, 2 grama beljakovin

Postopek kuhanja: Preden sem skočil na kakršne koli sklepe, sem se odločil, da moram ponovno poskusiti njoke trgovca Joea cvetačenja, da bi naredil pošteno primerjavo. Da bi svoje teste ohranil čim bolj pošteno, sem se odločil, da ga pripravim v skladu z navodili za pakete, tako kot sem ga imel z različico Green Giant (tukaj ni bližnjic Air Fryer!) in ga postrezite na enak način (s paradižnikovo omako, mocarelo in zelišči).

Njoki za kuhanje trgovca Joeja Joea so bili hkrati lažji in težji kot kuhanje zelenega velikana. Testenine vam ni treba najprej vnašati v vodo, zato prihranite korak in ponev. Vendar sem imel toliko več težav s testeninami, ki so se prilepile na ponko. Po navodilih sem predhodno ogrel ponev, vrgel zamrznjeni njoke v. Nato sem jih po navodilih odkril in dodal nekaj oljčnega olja in jih skuhal, dokler niso rjaveli. Skupni čas kuhanja je bil približno 15 minut.

Vendar so preklete stvari vztrajale, da se držijo dna ponve, in so bile res hitro gori. (Glej sliko zgoraj.) Hitro sem delal, da sem odtrgal testenine in se gibal v ponvi, da bi stvari enakomerno porjavele, vendar je ta postopek nekoliko zamahnil njoke. Hrustljave bite je bilo tudi težje spraviti iz ponve, kot so bili za zeleno velikansko serijo. Nimam pojma, kako IG vplivniki uspejo tako lepo pridobiti njihov njokchije.

Končni izdelek: 7/10

Poleg tega, koliko bolečine naj bi kuhali, so bili okus precej dober. Vsekakor jih ni bilo mogoče zamenjati s tradicionalnimi njoki, čeprav je tekstura nekoliko žvečnejša (nekako kot gumijast, iskreno) in obstaja močnejši (a še vedno subtilen) okus cvetačenja kot zelena velikanska sorta, zato sem jaz jim je dal nekoliko nižjo oceno. Ampak v celoti, precej okusna izkušnja, ki me ni trajala zelo dolgo, da sem kuhala ob vsej zmagi za enostavno kuhanje v tednu.

Razsodba

V primeru, da še niste mogli povedati, je Green Giant cvetača njocchi jasen zmagovalec zame. Bilo je precej enostavno narediti (lepljenje na stran), porcija se je napolnila in zadovoljila, vsaka serviranje je imela lepo količino beljakovin in vlaknin, in kar je najpomembneje, okus je bil res, res dober. Tako dobro, da me je naredilo sumljivega-kako bi lahko ta okus tako podobne testeninam?

No, ta odgovor se je razkril takoj, ko sem prelistal paket, da sem prebral seznam sestavin: cvetača, voda, surova pšenica, suha cvetača, morska sol. Ah, tam gremo-v njej je pšenična moka! To pojasnjuje, zakaj je okusil in deloval podobno kot običajne testenine, saj veste, da vsebuje primarno sestavino rednih testenin.

To je odlična novica zame, ljubitelj testenin, ki nima nobenih alergij na hrano ali prehranskih omejitev. Toda to ni tako veliko za ljudi, ki ne morejo jesti glutena, še posebej, ker je cvetačni njoki na splošno pogosto tako močno povezani s tem, da so brez glutena. Različica trgovca Joea je na drugi strani narejena s cvetačo, moko kasavo, krompirjevim škrobom, ekstra deviškim oljčnim oljem in morsko soljo. Brez pšenične moke na vidiku. (Vendar na embalaži nimajo certificirane oznake brez glutena, kar pomeni. Če imate celiakijo ali ne-celiakno intoleranco za gluten, nadaljujte previdno.)

Če že kaj, me je ta eksperiment spomnil, da me je moj prirojeni skepticizem do trendov hrane izpustil na nekaj precej okusnih inovacij za hrano, vključno z. Nered, lepljive ponve na stran, povsem jasno je, da je to trend hrane, ki je tu, da ostanete. Odprt um, polni želodec, ne morem izgubiti.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o glutenu:

Zdaj, ko ste prodani na cvetali njoke, tukaj je nekaj pametnih omak, ki bodo nadgradile vašo jedilno izkušnjo. In ja, še naprej boste videli cvetačo vse za bližnjo prihodnost.