Sem dietetik in to je 6 najboljših kuharskih olj za boj proti vnetjem

Te vrste maščob najdemo predvsem v mesnih izdelkih, vendar Rifkin pravi, da je v njih še nekaj vrst kuhalnih olj, ki so še posebej visoke. "Kokosovo olje in palmovo olje imata veliko nasičenih maščob," pravi. Presenečen nad kokosovim oljem? Pred leti je bila ta vrsta olja Uber priljubljena v svetu dobrega počutja, za katero se je mislilo, da je polna prehranskih koristi. Toda po znanstvenih študijah je ... no, ne največji. Najboljši način za uporabo tega posebnega olja? Se držite uporabe kot lepotni izdelek in zmerno v kuhinji. Čeprav lahko določenim jedi daje dober okus, ga uporaba kot vaš način ni odlična za vaše srce.

Kar zadeva palmovo olje, Rifkin pravi, da je glavno mesto, ki ga boste videli, da je to olje v predelani hrani. Poleg tega, da je veliko nasičenih maščob, je palmovo olje znano tudi po tem, da prispeva k krčenju gozdov. To sta dva razloga, da zmanjšate svojo uporabo.

V redu, zato je treba kokosovo olje in palmovo olje uporabljati zmerno. Toda kaj lahko olja za kuhanje dejansko delujejo v vašo korist? Na srečo je seznam veliko daljši od dveh.

6 protivnetna olja za kuhanje

1. Olivno olje

Oljčno olje je primarno kuhalno olje v Sredozemlju in Rifkinu pravi. "Olivno olje je veliko v omega-3 maščobnih kislinah, ki so odlične za zdravje srca," pravi. Poleg tega, da je poln teh koristnih maščob, je tudi dober vir antioksidantov. Oba razloga sta razlog, da je v neštetih znanstvenih študijah povezan z zmanjšanjem vnetja. "Oljčno olje naredi odlično vsakodnevno kuhalno olje, ker dejansko ima visoko dimno točko, česar se vsi ne zavedajo," pravi Rifkin.

Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti več o zdravstvenih koristih oljčnega olja:

2. Avokadovo olje

Verjetno že veste, kako je avokado, bogat s hranili. Rifkin pravi, da je veliko hranil s sadjem mogoče najti tudi v avokadovem olju. "Podobno kot oljčno olje je tudi avokadovo olje veliko nenasičenih maščob, povezano z znižanjem vnetja," pravi.

3. Repično olje

Canola olje je eno najpogostejših olj za kuhanje v U.S. In čeprav zdravi jedci pogosto dajo stranske oči, znanstvene študije in medicinski strokovnjaki na Harvard Health kažejo, da je olje Canola zdravo, saj je, tako kot druga olja na tem seznamu, dober vir zdravih maščob in antioksidantov. Vendar Rifkin pravi, da to ni * tako koristno kot drugi za preprečevanje vnetja, ker se večina njegovih antioksidantov izgubi, ko ga obdelujejo. Zaradi tega je hladno stisnjeno olje kanole bolj protivnetno kot navadno kanolovo olje, ki se predela s toploto. "Medtem ko Canola sama po sebi ni sama po sebi nezdrava, se pogosto uporablja v številnih pretirano obdelanih živilih," poudarja tudi Rifkin.

4. Orehova olje

Znanstvene študije so pokazale, da uživanje orehovega olja ne pomaga le znižati vnetja (Rifkin še enkrat zasluži tiste zdrave maščobe, zakaj), prav tako se kaže. Ni presenetljivo, kako je to olje, bogato s hranili, še posebej dobro za zdravje srca.

5. Laneno olje

Do zdaj verjetno lahko uganite, zakaj laneno olje naredi seznam protivnetnih olj. Ja, tudi v omega-3 je veliko. "Laneno olje, vlakna in laneni lignani imajo potencialne zdravstvene koristi, kot so zmanjšanje srčno -žilnih bolezni, ateroskleroza, diabetes, rak, artritis, osteoporoza ter avtoimunske in nevrološke motnje," je bil objavljen članek, objavljen v The Journal of Food Science and Technology.

6. Olje za bučno seme

Znanstvene študije so prav tako povezale redno uživanje olja buč. Prav tako je povezan s pomočjo preprečevanja sladkorne bolezni tipa 2, hipertenzije in nekaterih vrst raka.

Kuhanje z protivnetnim oljem je odličen način, da začnete obrok z zdravstvenimi koristmi, preden sploh vključite katero koli hrano in, kot vidite. Različna olja najbolje delujejo za različne jedi, saj imajo različne profile okusa in gorenje točk. Eksperimentiranje je vseeno zabaven del! Igrajte se z olji na tem seznamu in kmalu boste odkrili svoje nove favorite. Obroki in telo z obema koristjo.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.